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為提升學(xué)校食品安全管理水平，杜絕食品安全隱患，切實(shí)保障師生飲食衛(wèi)生安全，9月2日下午，學(xué)校邀請(qǐng)徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全科科長(zhǎng)韋瑋來(lái)校開展食品安全培訓(xùn)講座，學(xué)校后勤部門相關(guān)同志和在校經(jīng)營(yíng)實(shí)體全體從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

韋瑋從食堂日常管理、規(guī)范操作行為、食物中毒的概念、食品安全事故應(yīng)急處置操作流程以及如何打造無(wú)水廚房等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并針對(duì)校園食堂特點(diǎn)結(jié)合食品安全事故進(jìn)行了案例分析。通過本次培訓(xùn)，學(xué)校飲食管理人員和全體餐飲從業(yè)人員提升了食品安全專業(yè)知識(shí)，深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和從事餐飲工作的責(zé)任感。

學(xué)校將以此次食品安全培訓(xùn)為契機(jī)，深入落實(shí)“1234+N”工作思路和“高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展12條”，加強(qiáng)食堂日常規(guī)范管理和食品安全隱患排查，嚴(yán)抓食品安全工作，嚴(yán)守食品安全底線，筑牢食品安全防線，為全體師生營(yíng)造安全、放心、舒心的飲食就餐環(huán)境，確保“舌尖上的安全”。